L'épaule d'agneau est très savoureuse et moelleuse. Elle est parfaite pour toute réalisation tout en pouvant nourrir environ 5/6 personnes selon sa taille et son poids. Elle peut être découpée (comme l'épaule navarin), entière ou encore entièrement désossée (le prix varie selon la découpe choisie). L'épaule semi-désossée vous permet une cuisson et une découpe plus facile.
Si vous désirez avoir une épaule sans os le prix au kg est de 17€95.
Cuisson :
Four Cocotte
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