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Dimanche : Fermé
Boucherie charcuterie volailles
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Tout comme le jarret sans os, ce morceau généralement coupé en rondin est fait pour une cuisson douce et longue. Il peut se cuire aussi bien en bourguignon qu'en pot-au-feu pour une viande gélatineuse et peu sèche.
Cuisson :
Cocotte
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